Теодор Ушев, Фейсбук
В навечерието на националния празник искам да изкажа мнението си за Националната светиня,
Байрякът на българската кулинария – баницата
Дълбоко съм възмутен и огорчен. В района на Оборище няма нито една, повтарям – нито една уважаваща себе си достойна, национална баничарница.
Навъдили са се някакви пекарни, наричащи себе си за по-благозвучно bakery ,в които предлагат някакви далечни подобия на баница. Това не са баници, това са „banitzi“. Някакви гадни кори, с вкус на оризова хартия, въобще – пълната деградация на този изконно български кулинарен деликатес.
За „баници“ с леща, кисело зеле, мандрахуля и авокадо дори няма да коментирам.
Значи, покажете ми един нормален човек, който би ял сутрин за закуска
баница със соеви кълнове,
лапад и спирулети?
Това нито с айрян върви, нито с боза!
Нищо свято не остана в тая София, джендеризираха и баницата.
За цената пък да не говорим. По-добре да си ходя в Париж, там поне кроасана е два пъти по- евтин и има един и същи вкус във всяка хлебарница…
Ето, възмутих се!
